Nace la primera asociación gastronómica de Piélagos para promocionar y fomentar el consumo de productos de km 0 y gourmet en Cantabria
Se trata de la Asociación Gastronómica Piélagos Gourmet, una iniciativa impulsada por una treintena de productores, cocineros, hosteleros y aficionados a la gastronomía en su mayoría de Piélagos, pero también de otros municipios cántabros, que aspira a contar con un centenar de socios a final de año
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Piélagos cuenta con una nueva asociación, la primera gastronómica del municipio, que nace con el objetivo de promocionar y fomentar el consumo de productos de km 0 y gourmet en Cantabria.
Se trata de la Asociación Gastronómica Piélagos Gourmet, una iniciativa impulsada por una treintena de productores, cocineros, hosteleros y aficionados a la gastronomía en su mayoría de Piélagos, pero también de otros municipios cántabros, que aspira a contar con un centenar de socios a final de año.
El alcalde, Carlos Caramés, ha recibido este martes a Juan Manuel Alonso, Antonio Santamaría y José Miguel Toraya, socios y promotores de la citada Asociación, quien han presentado al regidor municipal las distintas acciones que el colectivo llevará a cabo para poner en valor los distintos productos de Cantabria.
Así, tras la degustación el pasado mes de marzo de un gran queso de 40 kilos con los vecinos, realizará catas y maridajes mensuales en la sede de la Asociación en La Despensa de Mortera, al tiempo que organizará cursos, conferencias y cuatro ferias anuales.
Feria del queso de Cantabria y vinos de España
Los promotores de la iniciativa han explicado que el próximo 5 de mayo en el Casino de Santander, la Asociación Gastronómica Piélagos Gourmet, celebrará la Feria del queso de Cantabria y de vinos de España para que tanto el sector hostelero como el público, en general, conozcan las mejores añadas de vinos cántabros y del resto de la geografía nacional, así como los quesos curados durante el invierno en la región.
Con un precio de 5 euros (entrada gratuita para los socios de la Asociación), los visitantes podrán catar dos vinos y degustar dos pinchos de queso.
Además, el 29 de agosto, coincidiendo con la Festividad de San Ramón Nonato, en Mortera, celebrará una feria de venta al por menor, en la que participarán los mismos productores que en la cita del mes de mayo, pero añadiendo productos de temporada.
La tercera de las ferias anuales de la Asociación Gastronómica Piélagos Gourmet estaría prevista para el otoño, a finales del mes de octubre, de nuevo en Mortera, que incluirá la colaboración de los asociados, que deberá presentar un pincho o una elaboración realizada con un producto de Cantabria y lo maridará con un vino de su elección.
Junto con los colaboradores habituales está previsto que participen productores de legumbres y chanfainas, como productos de temporada, y el corte de un queso de Cantabria de, al menos, 25 kilos.
La cuarta y última de las ferias anuales tendrá lugar en Navidad, en una fecha y con un programa aún por determinar.