El VI Programa AME de Piélagos impartirá un curso de catering creativo para mejorar la empleabilidad de vecinos parados en la restauración y los eventos

El VI Programa de Acciones de Mejora para la Empleabilidad (AME) organizado por el  Ayuntamiento de Piélagos, en colaboración con el Gobierno de Cantabria, impartirá este mes de julio un nuevo taller de catering creativo.

Según ha explicado la concejala de Empleo y Desarrollo Local, Rosa Mª Revilla, tendrá como finalidad que aquellas personas desempleadas con básicos de cocina, proactivas y con interés en adquirir competencias especializadas puedan mejorar sus posibilidades de acceder con éxito tanto al sector de la restauración como al de los eventos.

Revilla ha hecho hincapié en que podrán participar en esta nueva acción formativa todos aquellos vecinos del municipio parados de larga duración que estén participando en este proyecto de de orientación para el empleo desarrollado por el Consistorio con cargo a una subvención de 80.000 euros otorgada por el Servicio Cántabro de Empleo.

La edil ha recordado que las actividades del VI Programa AME de Piélagos tienen lugar cuatro días a la semana en el Centro de formación de Vioño, ubicado en el edificio de las antiguas escuelas del Barrio de San Vicente, así como en el local municipal del antiguo Consultorio de Liencres -los miércoles-.

Catering creativo y cocina en miniatura

La responsable de Empleo y Desarrollo Local ha avanzado que, a lo largo de 5 jornadas, los participantes podrán adquirir conocimientos esenciales en el ámbito del catering creativo y la cocina en miniatura.

Así, explorarán los fundamentos de la cocina en miniatura, entendiendo cómo la técnica y la estética se combinan para crear bocados originales y visualmente atractivos; se familiarizarán en el uso adecuado de soportes y materiales para realzar la estética de los platos, fomentando el cuidado del detalle, esencial en cualquier servicio de catering y a través de la práctica, los alumnos potenciarán su capacidad para innovar y desarrollar un estilo propio en el diseño de presentaciones y rincones de brunch.

Revilla ha apuntado que, además, a lo largo del curso, trabajarán otros aspectos como las buenas prácticas de manipulación e higiene; el aprovechamiento de materias primas y el uso responsable de ingredientes, especialmente aquellos de proximidad o “Km 0”; el diseño de bandejas equilibradas, considerando la mezcla de formas, alturas y colores, y calculando las cantidades adecuadas por persona, así como la logística necesaria para el transporte y montaje de los elementos del catering en el lugar del evento, incluyendo el uso de materiales de apoyo y la gestión de la exposición de alimentos.

¿Quién puede participar en el Programa AME?

La edil ha recordado que el Programa AME está dirigido a personas paradas de larga duración, tanto mayores de 30 años que hayan estado sin trabajar 12 meses en los últimos 18 y apuntados como demandantes de empleo como menores de 30 años, que pueden haber estado 6 meses en los últimos 12.

En todos los casos, ha incidido en que ofrece a los participantes la posibilidad realizar tutorías individualizadas en las que se identifican las distintas alternativas profesionales de cada uno de ellos, al tiempo que se les facilita un servicio de acompañamiento personalizado en todo el proceso de búsqueda de empleo.

“Una vez diseñado el itinerario individualizado para cada persona, ésta inicia un proceso de reciclaje formativo en aquellas profesiones y/o puestos de trabajo con demanda en el actual mercado laboral”, ha relatado la responsable de Empleo y Desarrollo Local.

Asimismo ha destacado que, a lo largo de un año, el Programa AME alterna la formación en competencias transversales, es decir, en aquellas materias que pueden ser de interés para cualquier sector y/o actividad como las nuevas tecnologías; el  inglés o la lengua de signos con otra específica para varias familias profesionales, entre ellas, manejo de maquinaria elevadora, carretilla y plataforma; panadería; repostería; carnicería; terminal de punto de venta; aplicador de productos fitosanitario o camarera de piso.

¿Cómo y dónde inscribirse?

Revilla ha hecho hincapié  en que el VI Programa AME está abierto a la participación, en todo momento, de aquellos vecinos que sean parados de larga duración.

Por ello, ha recalcado que las personas interesadas en inscribirse pueden hacerlo en el Centro de formación para el empleo  de Vioño (edificio de las antiguas escuelas del Barrio de San Vicente), pero también concertando una cita en los teléfonos 677 907 300 (AME) ó 942 076960 (Agencia de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Piélagos).