El Restaurante El Puerto de Santander paga 7.100 euros por el “Campanu” de Cantabria 2025

El Restaurante El Puerto de Santander ha pagado este domingo 7.100 euros por el primer salmón pescado esta temporada 2025 en los ríos de Cantabria, el conocido popularmente como “Campanu”.

El ejemplar de de 5,380 kilos, de 82 cm de longitud y 39 cm de circunferencia, que fue capturado ayer, sábado, por Nekane Arias DaSilva, ha sido subastado esta tarde en el Restaurante El Nuevo Molino de Arce en un acto patrocinado por la Concejalía de Promoción Agroalimentaria, Ganadería y Bienestar Animal del Ayuntamiento de Piélagos y con el que ha colaborado la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA).

Ocho restaurantes cántabros (Olivia de Santander; Ronquillo de Ramales de la Victoria; El Tinglao de Cudón;  La Casuca del Gorbea de Torrelavega; Miramar de Santander; Nolula de Torrelavega; Taberna Marinera Pez Globo de Suances y otro que lo hizo de forma anónima -El Puerto-) han participado en la puja que ha congregado a numeroso público.

Durante la subasta, que ha partido de 2.000 euros aportados por el Ayuntamiento de Piélagos, los participantes han ido pujando de 100 en 100 euros, en algunos casos de forma simultánea, produciéndose empates, hasta alcanzar los 7.100 euros finales.

El acto ha estado presidido por el alcalde del Ayuntamiento de Piélagos, Carlos Caramés; la concejala de Promoción Agroalimentaria, Ganadería y Bienestar Animal, Valvanuz Díez; el alcalde pedáneo de Arce, José Manuel Alegría; el director general de Montes y Biodiversidad, Ángel Serdio, y la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos.

 

“Es una tradición y me parece bonito mantenerla”

Antonio Núñez Seoane, propietario del Restaurante El Puerto de Santander que estaba trabajando durante la subasta, ha participado en la misma de forma anónima, a través de un representante al que había hecho el encargo de pujar hasta una determinada cifra -8.000 euros-. “Al final, no ha hecho falta pujar tanto y nos lo hemos llevado”, ha apostillado.

“Nosotros tenemos bastante tradición en comprar el campanu desde siempre, mi padre en su momento ya compró bastantes, es una tradición y me parece bonito mantenerla”, ha explicado.

Preguntado por la repercusión que tiene la adquisición del primer ejemplar de la temporada, ha reconocido que, “al final, es mucha publicidad porque es el primero de España, sales en todos los medios y sólo por eso interesa”.

En la misma línea, ha explicado que aunque su coste real no se repercute en el cliente, el precio de las raciones podría rondar los 200 euros.

No obstante, ha hecho hincapié en que “es una manera de mantener una tradición y de recordar y honrar con cariño a mi padre que ya no está”.

“No me había imaginado ningún precio, la verdad”

Por su parte, Nekane Arias DaSilva, vecina de Ramales de la Victoria, que ayer hizo historia ya que podría convertirse en la primera mujer en haber capturado el campanu -un dato pendiente de confinar, según apuntó la consejera-, ha admitido que no se había imaginado ningún precio para el ejemplar que capturó en el Pozo La Central de Puente Viesgo.

La joven ha contado que lo primero que pensó es que se le iba a escapar y, después, que sería un ejemplar viejo, pero en ningún caso que haría historia.

Nekane Arias DaSilva ha rememorado los 15 minutos que tardó en sacar el ejemplar del agua porque tiraba mucho, si bien ese tiempo que, según ha contado, “se me hizo mucho” porque su primer salmón no fue uno cualquiera sino el Campanu de Cantabria 2025.