De Rosa Obrador, ganador del I Concurso de roscos de reyes de Cantabria celebrado este domingo en Renedo de Piélagos

De Rosa Obrador se ha proclamado este domingo, con 88 puntos, ganador del I Concurso de roscos de reyes de Cantabria celebrado en el primer mercadillo navideño organizado por Eventos M.A.L.E. 2021, con la colaboración del Ayuntamiento de Piélagos, en el polideportivo municipal de Renedo.

De los 11 obradores cántabros que han concurrido en el certamen, el establecimiento de la localidad de Liencres ha obtenido la máxima puntuación por parte del Jurado integrado por Floren Beyes, presidente de la Asociación de de cocineros cántabros; Andrés Mora Peña, chef especialista en repostería; Virginia Ortega, Miss Piélagos y candidata del municipio a Miss Cantabria y Carmen Bedoya, alcaldesa pedánea de la localidad.

Según ha explicado Floren Bueyes, para elegir a los tres ganadores del concurso, dotado con tres premios de 300, 200 y 100 euros, respectivamente, así como un diploma, se han catado en presencia de numeroso público los once roscos de reyes, valorándose en todos los casos el aroma, el sabor y la presentación.

Tras  la  deliberación del Jurado, el alcalde del municipio, Carlos Caramés, ha presidido la entrega de premios que han recaído en De Rosa Obrador (88 puntos, primer premio); La Crujiente (84 puntos, segundo premio) y Camus (82 puntos, tercer premio).

Caramés ha dado las gracias no sólo a los once obradores cántabros participantes sino al promotor del evento, Adrián Ceballos Pacheco, que según ha recordado, “se nos plantó un día en el Ayuntamiento de Piélagos con una bonita propuesta”. 

“Sabéis que nosotros, desde el Ayuntamiento, apostamos por la juventud y que un joven emprendedor del municipio, un joven de la casa nos venga a plantear una propuesta de este tipo nos pareció maravilloso, pensamos que era una gran idea y que había que apostar por ello”, ha relatado el regidor municipal.

Concluida la entrega de premios, el público asistente ha podido degustar los 11 roscos de reyes presentados a concurso.

¿Cómo es el rosco ganador?

“Nuestro rosco es el tradicional, que es esponjoso, está muy bueno y te pide comer más”, ha explicado Eloy Fernández, copropietario de De Rosa Obrador junto con  su  madre Rosa Toca (la repostera), quien ha apuntado que “no es un bocado que dices está bueno sin más, sino que el propio rosco es adictivo, incluso cuando es natural y sin ningún tipo de relleno”.

Preguntado por el secreto del rosco ganador del certamen, ha respondido que el  equipo ha estado hasta última hora de hoy  fermentando el rosco, dejándole reposar para que cogiera todos los aromas. “El secreto es dedicarle mucho tiempo”, ha subrayado.

Eloy Fernández ha afirmado que “confiaba muchísimo en el producto”, pero también ha reconocido que era consciente de que “había competidores muy buenos que están en un nivel muy alto”.

Por ello, ha concluido que recibir este reconocimiento oficial para nosotros -en alusión a De Rosa Obrador- “es importantísimo de cara a la campaña de Navidad y estamos muy orgullosos”.