Caramés: Piélagos ha dejado de ser un lugar de paso para convertirse en un destino en el que disfrutar de sus pueblos, pero también de su gastronomía

El alcalde de Piélagos, Carlos Caramés, ha subrayado que el municipio “hace tiempo que dejó de ser únicamente un lugar de paso”.

De hecho, se ha mostrado convencido de que, “ahora también es un destino”; un lugar para quedarse, para descansar, para disfrutar de sus playas, de su río Pas, de sus pueblos, de su patrimonio, de la naturaleza y, por supuesto, de su gastronomía.

Caramés ha hecho esta reflexión durante su intervención en la entrega de la XI edición de los Premios Sabe a Norte, celebrada en el Teatro Vimenor de Vioño, en la que ha afirmado que son las empresas, productores, hosteleros, emprendedores y profesionales los que, con su trabajo diario, dan prestigio a “la despensa de Cantabria” y constituyen un innegable atractivo turístico.

El regidor municipal ha subrayado el estrecho vínculo de Piélagos con el sector primario, al tiempo que ha defendido que la ganadería, la leche, la producción agroalimentaria y el trabajo ligado a la tierra forman parte de nuestra identidad.

“Son actividades que han generado riqueza, empleo y vida en nuestros pueblos y que siguen haciéndolo gracias a buenos ejemplos de compromiso, modernización y arraigo”, ha relatado.

Caramés ha incidido en que, a esa historia se ha sumado, en las últimas décadas, una oferta hostelera cada vez más rica y diversa con restaurantes, casas de comidas, pequeños negocios familiares y nuevos proyectos que han sabido atender tanto a los vecinos como a quienes nos visitan desde otros puntos de Cantabria o desde fuera de la región.

En este sentido, ha recalcado que, cada uno con su estilo, contribuyen a que Piélagos tenga una propuesta gastronómica plural, atractiva y muy vinculada al territorio.

Reconocimientos especiales con sabor a Piélagos

La XI edición de los Premios Sabe a Norte  ha entregado unos reconocimientos especiales a 12 restaurantes del municipio con más de 20 años de actividad: El Nuevo Molino, el Puente Viejo y el Restaurante Finca Oxford de Puente Arce; Vista Hermosa, Mesón El Labrador, Bellota y Garnacha, Casa Concha y El Cazurro, de Liencres;  La Cocinuca del Bourbon de Renedo;  Paraíso del Pas y La Puentecilla de Oruña y  L’Argolla de Carandía.

Asimismo ha querido distinguir a emprendedores del municipio de Piélagos con menos de cinco años de actividad en el ámbito de la agroalimentación como Helados Riancho de Renedo; El Pericote de Oruña y De Rosa Obrador de Liencres.

Otros galardones

Por su parte, Granja Cudaña se hizo con el Premio en la categoría industria alimentaria; Raúl Gómez Tresgallo, de la Quesería Tresgallo en la categoría emprendedor; Andros La Serna en la categoría innovación/internacionalización; Campoberry, en la categoría productor ecológico; Helados Regma en la categoría trayectoria y David Pérez del Restaurante Ronquillo en la categoría restauración y puesta en valor.

Asimismo, se otorgó un reconocimiento extraordinario a Carmelo Brambilla por su impecable y dedicada andadura en el sector conservero.